生ハムのカロリー・栄養成分表
生ハム 長期熟成 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 268 kcal |
| 水分 | 49.5 g |
| タンパク質 | 25.7 g |
| 脂質 | 18.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 6.51 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.92 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.75 g |
| コレステロール | 98 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2200 mg |
| カリウム | 480 mg |
| カルシウム | 11 mg |
| マグネシウム | 25 mg |
| リン | 200 mg |
| 鉄 | 1.2 mg |
| 亜鉛 | 3.0 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 5 μg |
| レチノール | 5 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 0.8 μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | 12 μg |
| ビタミンB1 | 0.90 mg |
| ビタミンB2 | 0.27 mg |
| ナイアシン | 7.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.52 mg |
| ビタミンB12 | 0.6 μg |
| 葉酸 | 2 μg |
| パントテン酸 | 1.81 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 5.6 g |
プロシュートを含む
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
1 2