豆腐のカロリー・栄養成分表

豆腐 ゆし豆腐 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 50 kcal
水分 90.0 g
タンパク質 4.3 g
脂質 2.8 g
飽和脂肪酸 (0.45) g
一価不飽和脂肪酸 (0.52) g
多価不飽和脂肪酸 (1.48) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 1.7 g
食物繊維 0.3 g
水溶性食物繊維 0.2 g
不溶性食物繊維 0.1 g
ミネラル
ナトリウム 240 mg
カリウム 210 mg
カルシウム 36 mg
マグネシウム 43 mg
リン 71 mg
0.7 mg
亜鉛 0.5 mg
0.14 mg
マンガン 0.30 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA (0) μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンK 9 μg
ビタミンB1 0.10 mg
ビタミンB2 0.04 mg
ナイアシン 0.2 mg
ビタミンB6 0.07 mg
ビタミンB12 0 μg
葉酸 13 μg
パントテン酸 0.20 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0.6 g

Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
豆腐を使ったレシピの一覧