アユのカロリー・栄養成分表
天然・生｜天然・焼き｜天然・内臓・生｜天然・内臓・焼き｜養殖・生｜養殖・焼き｜養殖・内臓・生｜養殖・内臓・焼き
アユ 天然 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 177 kcal |
| 水分 | 64.0 g |
| タンパク質 | 26.6 g |
| 脂質 | 6.8 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.98 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.02 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.86 g |
| コレステロール | 140 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 110 mg |
| カリウム | 510 mg |
| カルシウム | 480 mg |
| マグネシウム | 35 mg |
| リン | 460 mg |
| 鉄 | 5.5 mg |
| 亜鉛 | 1.2 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0.41 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 120 μg |
| レチノール | 120 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 1.5 μg |
| ビタミンE | 1.7 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.23 mg |
| ビタミンB2 | 0.24 mg |
| ナイアシン | 3.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | 12.0 μg |
| 葉酸 | 33 μg |
| パントテン酸 | 1.34 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・アユの基礎知識