アシタバのカロリー・栄養成分表
アシタバ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜茹で
アシタバ 茎葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 33 kcal |
| 水分 | 88.6 g |
| タンパク質 | 3.3 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 6.7 g |
| 食物繊維 | 5.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 60 mg |
| カリウム | 540 mg |
| カルシウム | 65 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 65 mg |
| 鉄 | 1.0 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.16 mg |
| マンガン | 1.05 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 440 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 5300 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 2.6 mg |
| ビタミンK | 500 μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.24 mg |
| ナイアシン | 1.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 100 μg |
| パントテン酸 | 0.92 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 41 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
別名：あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位：基部
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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