納豆のカロリー・栄養成分表
五斗納豆 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 227 kcal |
| 水分 | 45.8 g |
| タンパク質 | 15.3 g |
| 脂質 | 8.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.13 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.22 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.26 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 24.0 g |
| 食物繊維 | 4.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 2.0 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.9 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2300 mg |
| カリウム | 430 mg |
| カルシウム | 49 mg |
| マグネシウム | 61 mg |
| リン | 190 mg |
| 鉄 | 2.2 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.31 mg |
| マンガン | 0.75 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 8 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 75 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンK | 590 μg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.35 mg |
| ナイアシン | 1.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.19 mg |
| ビタミンB12 | – μg |
| 葉酸 | 110 μg |
| パントテン酸 | 2.90 mg |
| ビオチン | 14.7 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 5.8 g |
別名：麹納豆
ビタミンK：メナキノン-7を含む
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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