干し椎茸のカロリー・栄養成分表
干し椎茸100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
乾、茹で。
干し椎茸 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 182 kcal |
| 水分 | 9.7 g |
| タンパク質 | 19.3 g |
| 脂質 | 3.7 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.44) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.07) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.61) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 63.4 g |
| 食物繊維 | 41.0 g |
| 水溶性食物繊維 | 3.0 g |
| 不溶性食物繊維 | 38.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 6 mg |
| カリウム | 2100 mg |
| カルシウム | 10 mg |
| マグネシウム | 110 mg |
| リン | 310 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 2.3 mg |
| 銅 | 0.50 mg |
| マンガン | 0.87 mg |
| ヨウ素 | 4 μg |
| セレン | 4 μg |
| クロム | 5 μg |
| モリブデン | 3 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 12.7 μg |
| ビタミンE | 0 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.50 mg |
| ビタミンB2 | 1.40 mg |
| ナイアシン | 16.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.45 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 240 μg |
| パントテン酸 | 7.93 mg |
| ビオチン | 36.6 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
どんこ、こうしんを含む
試料：栽培品
廃棄部位：柄全体
エネルギー：暫定値
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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