ウルメイワシのカロリー・栄養成分表
ウルメイワシ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜丸干し
ウルメイワシ 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 136 kcal |
| 水分 | 71.7 g |
| タンパク質 | 21.3 g |
| 脂質 | 4.8 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.39 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.94 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.14 g |
| コレステロール | 60 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 95 mg |
| カリウム | 440 mg |
| カルシウム | 85 mg |
| マグネシウム | 37 mg |
| リン | 290 mg |
| 鉄 | 2.3 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.16 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 130 μg |
| レチノール | 130 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 9.0 μg |
| ビタミンE | 1.6 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.36 mg |
| ナイアシン | 8.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.55 mg |
| ビタミンB12 | 14.2 μg |
| 葉酸 | 16 μg |
| パントテン酸 | 1.25 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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