サメのカロリー・栄養成分表

アブラツノザメヨシキリザメ

サメ ヨシキリザメ 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 85 kcal
水分 79.2 g
タンパク質 18.9 g
脂質 0.6 g
飽和脂肪酸 0.07 g
一価不飽和脂肪酸 0.05 g
多価不飽和脂肪酸 0.10 g
コレステロール 54 mg
炭水化物 Tr g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 210 mg
カリウム 290 mg
カルシウム 5 mg
マグネシウム 19 mg
リン 150 mg
0.4 mg
亜鉛 0.5 mg
0.06 mg
マンガン – mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 9 μg
レチノール 9 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB2 0.11 mg
ナイアシン 0.9 mg
ビタミンB6 0.24 mg
ビタミンB12 0.3 μg
葉酸 4 μg
パントテン酸 0.49 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0.5 g

別名:ふか
切り身
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)