ほうれん草のカロリー・栄養成分表
通常平均・生|夏採り・生|冬採り・生|通常平均・茹で|夏採り・茹で|冬採り・茹で|通常平均・油炒め|冷凍
ほうれん草 葉 通年平均 油炒め 100gあたりの成分表
エネルギー(カロリー) | 99 kcal |
水分 | 82.0 g |
タンパク質 | 3.8 g |
脂質 | 8.1 g |
飽和脂肪酸 | (0.58) g |
一価不飽和脂肪酸 | (4.46) g |
多価不飽和脂肪酸 | (2.21) g |
コレステロール | (Tr) mg |
炭水化物 | 4.4 g |
食物繊維 | 4.6 g |
水溶性食物繊維 | 0.8 g |
不溶性食物繊維 | 3.8 g |
ミネラル | |
ナトリウム | 13 mg |
カリウム | 530 mg |
カルシウム | 88 mg |
マグネシウム | 52 mg |
リン | 54 mg |
鉄 | 1.2 mg |
亜鉛 | 0.8 mg |
銅 | 0.15 mg |
マンガン | 0.20 mg |
ヨウ素 | – μg |
セレン | – μg |
クロム | – μg |
モリブデン | – μg |
ビタミン | |
ビタミンA | 630 μg |
レチノール | (0) μg |
β-カロテン当量 | 7600 μg |
ビタミンD | (0) μg |
ビタミンE | 4.8 mg |
ビタミンK | 510 μg |
ビタミンB1 | 0.08 mg |
ビタミンB2 | 0.16 mg |
ナイアシン | 0.5 mg |
ビタミンB6 | 0.09 mg |
ビタミンB12 | (0) μg |
葉酸 | 140 μg |
パントテン酸 | 0.20 mg |
ビオチン | – μg |
ビタミンC | 21 mg |
食塩相当量 | 0 g |
株元を除いたもの
Tr:微量
():推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)
関連記事
・ほうれん草を使ったレシピの一覧