サンマのカロリー・栄養成分表
サンマ 皮つき 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 270 kcal |
| 水分 | 55.1 g |
| タンパク質 | 23.9 g |
| 脂質 | 17.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.00 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.53 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.00 g |
| コレステロール | 72 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 130 mg |
| カリウム | 260 mg |
| カルシウム | 37 mg |
| マグネシウム | 30 mg |
| リン | 220 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.15 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ヨウ素 | 25 μg |
| セレン | 45 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 11 μg |
| レチノール | 11 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 13.0 μg |
| ビタミンE | 1.0 mg |
| ビタミンK | Tr μg |
| ビタミンB1 | Tr mg |
| ビタミンB2 | 0.30 mg |
| ナイアシン | 9.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.42 mg |
| ビタミンB12 | 16.3 μg |
| 葉酸 | 17 μg |
| パントテン酸 | 0.93 mg |
| ビオチン | 9.4 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
別名：さいら
魚体全体を焼いたもの
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）