わさびのカロリー・栄養成分表
わさび100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
わさび 根茎 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 88 kcal |
| 水分 | 74.2 g |
| タンパク質 | 5.6 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 18.4 g |
| 食物繊維 | 4.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 24 mg |
| カリウム | 500 mg |
| カルシウム | 100 mg |
| マグネシウム | 46 mg |
| リン | 79 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 0.7 mg |
| 銅 | 0.03 mg |
| マンガン | 0.14 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 9 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 2 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 7 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.4 mg |
| ビタミンK | 49 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 0.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.32 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 50 μg |
| パントテン酸 | 0.20 mg |
| ビオチン | 3.5 μg |
| ビタミンC | 75 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
廃棄部位：側根基部及び葉柄
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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