かまぼこのカロリー・栄養成分表
かまぼこ 焼き抜きかまぼこ 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 103 kcal |
| 水分 | 72.8 g |
| タンパク質 | 16.2 g |
| 脂質 | 1.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.38 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.18 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.20 g |
| コレステロール | 27 mg |
| 炭水化物 | 7.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 930 mg |
| カリウム | 100 mg |
| カルシウム | 25 mg |
| マグネシウム | 16 mg |
| リン | 60 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.05 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (Tr) μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 2.0 μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.08 mg |
| ナイアシン | 0.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.02 mg |
| ビタミンB12 | 0.1 μg |
| 葉酸 | 2 μg |
| パントテン酸 | 0.04 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 2.4 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）