ヒラメのカロリー・栄養成分表
ヒラメ 養殖 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 126 kcal |
| 水分 | 73.7 g |
| タンパク質 | 21.6 g |
| 脂質 | 3.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.80 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.95 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.17 g |
| コレステロール | 62 mg |
| 炭水化物 | Tr g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 43 mg |
| カリウム | 440 mg |
| カルシウム | 30 mg |
| マグネシウム | 30 mg |
| リン | 240 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ヨウ素 | 8 μg |
| セレン | 47 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | 0 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 19 μg |
| レチノール | 19 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 1.9 μg |
| ビタミンE | 1.6 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.12 mg |
| ビタミンB2 | 0.34 mg |
| ナイアシン | 6.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.44 mg |
| ビタミンB12 | 1.5 μg |
| 葉酸 | 13 μg |
| パントテン酸 | 0.89 mg |
| ビオチン | 10.1 μg |
| ビタミンC | 5 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）