ショートニングのカロリー・栄養成分表
ショートニング 業務用 製菓 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 921 kcal |
| 水分 | Tr g |
| タンパク質 | 0 g |
| 脂質 | 99.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 51.13 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 32.58 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.13 g |
| コレステロール | 4 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 0 mg |
| カリウム | 0 mg |
| カルシウム | 0 mg |
| マグネシウム | 0 mg |
| リン | 0 mg |
| 鉄 | 0 mg |
| 亜鉛 | 0 mg |
| 銅 | 0 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 0 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | 0 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 0 μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0.1 μg |
| ビタミンE | 9.5 mg |
| ビタミンK | 6 μg |
| ビタミンB1 | 0 mg |
| ビタミンB2 | 0 mg |
| ナイアシン | 0 mg |
| ビタミンB6 | 0 mg |
| ビタミンB12 | 0 μg |
| 葉酸 | 0 μg |
| パントテン酸 | 0 mg |
| ビオチン | 0 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）