ヤギ肉のカロリー・栄養成分表
ヤギ肉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
ヤギ肉 赤肉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 107 kcal |
| 水分 | 75.4 g |
| タンパク質 | 21.9 g |
| 脂質 | 1.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.38 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.35 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.18 g |
| コレステロール | 70 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 45 mg |
| カリウム | 310 mg |
| カルシウム | 7 mg |
| マグネシウム | 25 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 3.8 mg |
| 亜鉛 | 4.7 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 3 μg |
| レチノール | 3 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 1.0 mg |
| ビタミンK | 2 μg |
| ビタミンB1 | 0.07 mg |
| ビタミンB2 | 0.28 mg |
| ナイアシン | 6.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.26 mg |
| ビタミンB12 | 2.8 μg |
| 葉酸 | 2 μg |
| パントテン酸 | 0.45 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）