山椒のカロリー・栄養成分表
山椒100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
山椒 粉 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 375 kcal |
| 水分 | 8.3 g |
| タンパク質 | 10.3 g |
| 脂質 | 6.2 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 69.6 g |
| 食物繊維 | – g |
| 水溶性食物繊維 | – g |
| 不溶性食物繊維 | – g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 10 mg |
| カリウム | 1700 mg |
| カルシウム | 750 mg |
| マグネシウム | 100 mg |
| リン | 210 mg |
| 鉄 | 10.1 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.33 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 32 μg |
| セレン | 6 μg |
| クロム | 21 μg |
| モリブデン | 19 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 17 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 200 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | – mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.45 mg |
| ナイアシン | 2.8 mg |
| ビタミンB6 | – mg |
| ビタミンB12 | – μg |
| 葉酸 | – μg |
| パントテン酸 | – mg |
| ビオチン | 27.1 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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