唐辛子のカロリー・栄養成分表
唐辛子 果実 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 345 kcal |
| 水分 | 8.8 g |
| タンパク質 | 14.7 g |
| 脂質 | 12.0 g |
| 飽和脂肪酸 | (1.37) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.14) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (2.72) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 58.4 g |
| 食物繊維 | 46.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 5.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 41.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 17 mg |
| カリウム | 2800 mg |
| カルシウム | 74 mg |
| マグネシウム | 190 mg |
| リン | 260 mg |
| 鉄 | 6.8 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg |
| 銅 | 0.85 mg |
| マンガン | 1.08 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1500 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 17000 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 29.8 mg |
| ビタミンK | 58 μg |
| ビタミンB1 | 0.50 mg |
| ビタミンB2 | 1.40 mg |
| ナイアシン | 14.0 mg |
| ビタミンB6 | 3.81 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 30 μg |
| パントテン酸 | 3.61 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
試料：辛味種
へたを除いたもの
廃棄率：へたつきの場合 10%
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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