牡蠣のカロリー・栄養成分表
牡蠣100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜水煮｜燻製油漬缶詰
牡蠣 養殖 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 60 kcal |
| 水分 | 85.0 g |
| タンパク質 | 6.6 g |
| 脂質 | 1.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.18 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.32 g |
| コレステロール | 51 mg |
| 炭水化物 | 4.7 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 520 mg |
| カリウム | 190 mg |
| カルシウム | 88 mg |
| マグネシウム | 74 mg |
| リン | 100 mg |
| 鉄 | 1.9 mg |
| 亜鉛 | 13.2 mg |
| 銅 | 0.89 mg |
| マンガン | 0.38 mg |
| ヨウ素 | 73 μg |
| セレン | 48 μg |
| クロム | 4 μg |
| モリブデン | 4 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 22 μg |
| レチノール | 22 μg |
| β-カロテン当量 | 6 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.14 mg |
| ナイアシン | 1.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | 28.1 μg |
| 葉酸 | 40 μg |
| パントテン酸 | 0.59 mg |
| ビオチン | 4.5 μg |
| ビタミンC | 3 mg |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
試料：マガキ
廃棄部位：貝殻
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・牡蠣の基礎知識
・牡蠣を使ったレシピの一覧