えんどう豆のカロリー・栄養成分表
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えんどう豆 赤えんどう 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 352 kcal |
| 水分 | 13.4 g |
| タンパク質 | 21.7 g |
| 脂質 | 2.3 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 60.4 g |
| 食物繊維 | 17.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 16.2 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 870 mg |
| カルシウム | 65 mg |
| マグネシウム | 120 mg |
| リン | 360 mg |
| 鉄 | 5.0 mg |
| 亜鉛 | 4.1 mg |
| 銅 | 0.49 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 11 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 280 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 18 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 16 μg |
| ビタミンB1 | 0.72 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 2.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.29 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 24 μg |
| パントテン酸 | 1.74 mg |
| ビオチン | 16.0 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）