黒豆のカロリー・栄養成分表
黒豆100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
乾｜煎り大豆
黒豆 全粒 国産 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 414 kcal |
| 水分 | 12.7 g |
| タンパク質 | 33.9 g |
| 脂質 | 18.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.42 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.71 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 9.57 g |
| コレステロール | (Tr) mg |
| 炭水化物 | 30.8 g |
| 食物繊維 | 16.0 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 14.6 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | Tr mg |
| カリウム | 1800 mg |
| カルシウム | 190 mg |
| マグネシウム | 200 mg |
| リン | 510 mg |
| 鉄 | 5.7 mg |
| 亜鉛 | 3.6 mg |
| 銅 | 1.01 mg |
| マンガン | 2.12 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 3 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 350 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 3 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 33 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 3.1 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.72 mg |
| ビタミンB2 | 0.28 mg |
| ナイアシン | 2.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.50 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 380 μg |
| パントテン酸 | 0.99 mg |
| ビオチン | 29.7 μg |
| ビタミンC | 4 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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