クレソンのカロリー・栄養成分表
クレソン100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
クレソン 茎葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 15 kcal |
| 水分 | 94.1 g |
| タンパク質 | 2.1 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.01) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.04) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 2.5 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.3 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 23 mg |
| カリウム | 330 mg |
| カルシウム | 110 mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| リン | 57 mg |
| 鉄 | 1.1 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 2 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 20 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 230 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 2700 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.6 mg |
| ビタミンK | 190 μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.20 mg |
| ナイアシン | 0.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 150 μg |
| パントテン酸 | 0.30 mg |
| ビオチン | 4.0 μg |
| ビタミンC | 26 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
別名：オランダがらし、オランダみずがらし
廃棄部位：株元
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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