ふきのとうのカロリー・栄養成分表
ふきのとう100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生、茹で。
ふきのとう 花序 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 43 kcal |
| 水分 | 85.5 g |
| タンパク質 | 2.5 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 10.0 g |
| 食物繊維 | 6.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.0 g |
| 不溶性食物繊維 | 5.4 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 740 mg |
| カルシウム | 61 mg |
| マグネシウム | 49 mg |
| リン | 89 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.36 mg |
| マンガン | 0.23 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 33 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 390 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 3.2 mg |
| ビタミンK | 92 μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.17 mg |
| ナイアシン | 0.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.18 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 160 μg |
| パントテン酸 | 0.45 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 14 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
廃棄部位：花茎
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
1 2