食用菊のカロリー・栄養成分表

食用菊 花びら 茹で 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 23 kcal
水分 92.9 g
タンパク質 1.0 g
脂質 0 g
飽和脂肪酸 – g
一価不飽和脂肪酸 – g
多価不飽和脂肪酸 – g
コレステロール (0) mg
炭水化物 5.7 g
食物繊維 2.9 g
水溶性食物繊維 0.8 g
不溶性食物繊維 2.1 g
ミネラル
ナトリウム 1 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 16 mg
マグネシウム 9 mg
リン 20 mg
0.5 mg
亜鉛 0.2 mg
0.04 mg
マンガン 0.24 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 5 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 61 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 4.1 mg
ビタミンK 10 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.07 mg
ナイアシン 0.2 mg
ビタミンB6 0.04 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 40 μg
パントテン酸 0.15 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 5 mg
食塩相当量 0 g

別名:料理菊
花床を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)