酒粕のカロリー・栄養成分表
酒粕100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
酒粕 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 227 kcal |
| 水分 | 51.1 g |
| タンパク質 | 14.9 g |
| 脂質 | 1.5 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 23.8 g |
| 食物繊維 | 5.2 g |
| 水溶性食物繊維 | 0 g |
| 不溶性食物繊維 | 5.2 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 5 mg |
| カリウム | 28 mg |
| カルシウム | 8 mg |
| マグネシウム | 9 mg |
| リン | 8 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 2.3 mg |
| 銅 | 0.39 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.26 mg |
| ナイアシン | 2.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.94 mg |
| ビタミンB12 | 0 μg |
| 葉酸 | 170 μg |
| パントテン酸 | 0.48 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・酒粕を使ったレシピの一覧