水菜のカロリー・栄養成分表
水菜 塩漬け 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 27 kcal |
| 水分 | 88.2 g |
| タンパク質 | 2.0 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 5.9 g |
| 食物繊維 | 3.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 900 mg |
| カリウム | 450 mg |
| カルシウム | 200 mg |
| マグネシウム | 30 mg |
| リン | 60 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0.25 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 92 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 1100 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.1 mg |
| ビタミンK | 130 μg |
| ビタミンB1 | 0.07 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 0.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.19 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 130 μg |
| パントテン酸 | 0.39 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 47 mg |
| 食塩相当量 | 2.3 g |
別名：きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位：株元
水洗いし、手搾りしたもの
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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