高野豆腐のカロリー・栄養成分表
高野豆腐100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
乾｜水煮
高野豆腐 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 536 kcal |
| 水分 | 7.2 g |
| タンパク質 | 50.5 g |
| 脂質 | 34.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 5.22 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.38 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 18.32 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 4.2 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.9 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 440 mg |
| カリウム | 34 mg |
| カルシウム | 630 mg |
| マグネシウム | 140 mg |
| リン | 820 mg |
| 鉄 | 7.5 mg |
| 亜鉛 | 5.2 mg |
| 銅 | 0.57 mg |
| マンガン | 4.32 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 19 μg |
| クロム | 5 μg |
| モリブデン | 67 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 9 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.9 mg |
| ビタミンK | 60 μg |
| ビタミンB1 | 0.02 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | Tr mg |
| ビタミンB6 | 0.02 mg |
| ビタミンB12 | 0.1 μg |
| 葉酸 | 6 μg |
| パントテン酸 | 0.10 mg |
| ビオチン | 21.4 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
試料：炭酸水素ナトリウム処理製品
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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