鴨肉のカロリー・栄養成分表
アヒル 肉 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 250 kcal |
| 水分 | 62.7 g |
| タンパク質 | 14.9 g |
| 脂質 | 19.8 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.94 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.81 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.67 g |
| コレステロール | 85 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 67 mg |
| カリウム | 250 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 17 mg |
| リン | 160 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| 亜鉛 | 1.6 mg |
| 銅 | 0.20 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 7 μg |
| セレン | 16 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | 2 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 62 μg |
| レチノール | 62 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0.8 μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | 41 μg |
| ビタミンB1 | 0.30 mg |
| ビタミンB2 | 0.26 mg |
| ナイアシン | 5.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.34 mg |
| ビタミンB12 | 2.1 μg |
| 葉酸 | 10 μg |
| パントテン酸 | 1.20 mg |
| ビオチン | 4.0 μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
皮及び皮下脂肪：40.4%
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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