アユのカロリー・栄養成分表
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アユ 天然 内臓 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 206 kcal |
| 水分 | 68.6 g |
| タンパク質 | 9.5 g |
| 脂質 | 17.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 5.90 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.24 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.37 g |
| コレステロール | 200 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 90 mg |
| カリウム | 210 mg |
| カルシウム | 43 mg |
| マグネシウム | 44 mg |
| リン | 180 mg |
| 鉄 | 24.0 mg |
| 亜鉛 | 2.0 mg |
| 銅 | 0.34 mg |
| マンガン | 3.03 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1700 μg |
| レチノール | 1700 μg |
| β-カロテン当量 | (Tr) μg |
| ビタミンD | 5.0 μg |
| ビタミンE | 1.9 mg |
| ビタミンK | 40 μg |
| ビタミンB1 | 0.12 mg |
| ビタミンB2 | 0.55 mg |
| ナイアシン | 3.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | 60.3 μg |
| 葉酸 | 220 μg |
| パントテン酸 | 1.56 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 5 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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