ウニのカロリー・栄養成分表
練りうに 100gあたりの成分表
エネルギー(カロリー) | 170 kcal |
水分 | 53.1 g |
タンパク質 | 13.5 g |
脂質 | 2.9 g |
飽和脂肪酸 | 0.96 g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.65 g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.39 g |
コレステロール | 250 mg |
炭水化物 | 22.4 g |
食物繊維 | (0) g |
水溶性食物繊維 | (0) g |
不溶性食物繊維 | (0) g |
ミネラル | |
ナトリウム | 2800 mg |
カリウム | 230 mg |
カルシウム | 38 mg |
マグネシウム | 41 mg |
リン | 220 mg |
鉄 | 1.8 mg |
亜鉛 | 1.3 mg |
銅 | 0.06 mg |
マンガン | 0.05 mg |
ヨウ素 | – μg |
セレン | – μg |
クロム | – μg |
モリブデン | – μg |
ビタミン | |
ビタミンA | 25 μg |
レチノール | Tr μg |
β-カロテン当量 | 300 μg |
ビタミンD | (0) μg |
ビタミンE | 4.4 mg |
ビタミンK | 15 μg |
ビタミンB1 | Tr mg |
ビタミンB2 | 0.30 mg |
ナイアシン | 0.7 mg |
ビタミンB6 | 0.06 mg |
ビタミンB12 | 4.8 μg |
葉酸 | 87 μg |
パントテン酸 | 1.22 mg |
ビオチン | – μg |
ビタミンC | 0 mg |
食塩相当量 | 7.1 g |
ウニに塩やアルコ?ル、調味料等を混ぜて練りつぶしたもの。
Tr:微量
():推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)
関連記事
・ウニの基礎知識