カリフラワーのカロリー・栄養成分表
カリフラワー100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜茹で
カリフラワー 花序 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 27 kcal |
| 水分 | 90.8 g |
| タンパク質 | 3.0 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.05) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.01) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.01) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 5.2 g |
| 食物繊維 | 2.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.5 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 8 mg |
| カリウム | 410 mg |
| カルシウム | 24 mg |
| マグネシウム | 18 mg |
| リン | 68 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.22 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 0 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 4 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 2 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 18 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 17 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.11 mg |
| ナイアシン | 0.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.23 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 94 μg |
| パントテン酸 | 1.30 mg |
| ビオチン | 8.5 μg |
| ビタミンC | 81 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
廃棄部位：茎葉
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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