ごまのカロリー・栄養成分表
いりごま 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 599 kcal |
| 水分 | 1.6 g |
| タンパク質 | 20.3 g |
| 脂質 | 54.2 g |
| 飽和脂肪酸 | (7.86) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (19.78) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (23.44) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 18.5 g |
| 食物繊維 | 12.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 2.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 10.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 410 mg |
| カルシウム | 1200 mg |
| マグネシウム | 360 mg |
| リン | 560 mg |
| 鉄 | 9.9 mg |
| 亜鉛 | 5.9 mg |
| 銅 | 1.68 mg |
| マンガン | 2.52 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 1 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 17 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 12 μg |
| ビタミンB1 | 0.49 mg |
| ビタミンB2 | 0.23 mg |
| ナイアシン | 5.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.64 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 150 μg |
| パントテン酸 | 0.51 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
乾燥ごまを煎ったもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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