しらす干しのカロリー・栄養成分表
しらす干し 半乾燥品 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 206 kcal |
| 水分 | 46.0 g |
| タンパク質 | 40.5 g |
| 脂質 | 3.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.95 g |
| コレステロール | 390 mg |
| 炭水化物 | 0.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2600 mg |
| カリウム | 490 mg |
| カルシウム | 520 mg |
| マグネシウム | 130 mg |
| リン | 860 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 3.0 mg |
| 銅 | 0.07 mg |
| マンガン | 0.17 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 240 μg |
| レチノール | 240 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 61.0 μg |
| ビタミンE | 1.5 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.22 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ナイアシン | 7.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.04 mg |
| ビタミンB12 | 6.3 μg |
| 葉酸 | 58 μg |
| パントテン酸 | 0.72 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 6.6 g |
別名：ちりめんじゃこ
原材料：カタクチイワシ、マイワシ等の幼魚
主として関西向け
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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