生姜のカロリー・栄養成分表
生姜100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生姜 根茎 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 30 kcal |
| 水分 | 91.4 g |
| タンパク質 | 0.9 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.08) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.06) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.06) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 6.6 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.9 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 6 mg |
| カリウム | 270 mg |
| カルシウム | 12 mg |
| マグネシウム | 27 mg |
| リン | 25 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 5.01 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 1 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 6 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 5 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | 0.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 8 μg |
| パントテン酸 | 0.21 mg |
| ビオチン | 0.7 μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
ひね生姜
廃棄部位：皮
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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