イワシのカロリー・栄養成分表
イワシ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜水煮｜焼き｜フライ｜塩イワシ｜生干し｜丸干し
イワシ 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 169 kcal |
| 水分 | 68.9 g |
| タンパク質 | 19.2 g |
| 脂質 | 9.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.55 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.86 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.53 g |
| コレステロール | 67 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 81 mg |
| カリウム | 270 mg |
| カルシウム | 74 mg |
| マグネシウム | 30 mg |
| リン | 230 mg |
| 鉄 | 2.1 mg |
| 亜鉛 | 1.6 mg |
| 銅 | 0.20 mg |
| マンガン | 0.04 mg |
| ヨウ素 | 24 μg |
| セレン | 48 μg |
| クロム | Tr μg |
| モリブデン | Tr μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 8 μg |
| レチノール | 8 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 32.0 μg |
| ビタミンE | 2.5 mg |
| ビタミンK | 1 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.39 mg |
| ナイアシン | 7.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.49 mg |
| ビタミンB12 | 15.7 μg |
| 葉酸 | 10 μg |
| パントテン酸 | 1.14 mg |
| ビオチン | 15.0 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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