アスパラガスのカロリー・栄養成分表
アスパラガス100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜茹で｜油炒め｜水煮缶詰
アスパラガス 若茎 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 22 kcal |
| 水分 | 92.6 g |
| タンパク質 | 2.6 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.07) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.08) g |
| コレステロール | Tr mg |
| 炭水化物 | 3.9 g |
| 食物繊維 | 1.8 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.4 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 270 mg |
| カルシウム | 19 mg |
| マグネシウム | 9 mg |
| リン | 60 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.10 mg |
| マンガン | 0.19 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 0 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 2 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 31 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 380 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.5 mg |
| ビタミンK | 43 μg |
| ビタミンB1 | 0.14 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 1.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.12 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 190 μg |
| パントテン酸 | 0.59 mg |
| ビオチン | 1.8 μg |
| ビタミンC | 15 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
試料：グリーンアスパラガス
廃棄部位：株元
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・アスパラガスの基礎知識