紅鮭のカロリー・栄養成分表
紅鮭 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 177 kcal |
| 水分 | 63.4 g |
| タンパク質 | 28.5 g |
| 脂質 | 6.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.06 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.29 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.30 g |
| コレステロール | 76 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 72 mg |
| カリウム | 490 mg |
| カルシウム | 16 mg |
| マグネシウム | 39 mg |
| リン | 340 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.7 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 35 μg |
| レチノール | 35 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 38.4 μg |
| ビタミンE | 1.8 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.27 mg |
| ビタミンB2 | 0.22 mg |
| ナイアシン | 7.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.39 mg |
| ビタミンB12 | 3.8 μg |
| 葉酸 | 15 μg |
| パントテン酸 | 1.49 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
切り身
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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