室町時代から宇治茶を栽培する、京都の老舗茶園のお茶を味わい楽しむ茶寮『京都宇治藤井茗縁』

お食事

お茶を楽しむために茶事で出される料理”茶懐石”や、お茶を出す前の軽食や茶受けの軽い食べ物”点心”など、伝統的な日本料理をイメージした新しいお食事をご用意いたします。
身体にやさしい京都おばんざいをお茶と一緒に楽しむ一汁三菜の「茶懐石膳」や、宇治茶をふんだんに使用した「宇治抹茶のおうどん・おそば」「宇治抹茶茶漬け」など、懐かしさと新鮮さを感じられるバリエーション豊かなラインナップとなっております。

◆茶懐石膳　1,500円
その日の気分に合わせて選べる、肉・魚・野菜などの京都おばんざいを取り揃えました。宇治の煎茶で炊き上げた香りたつ茶飯、赤だし、香の物や抹茶塩も添えて。ぜひ宇治茶と一緒にお楽しみください。

◆選べるおばんざい例
にしんと茄子の山椒煮
さっと炙ったしめ鯖と生姜のなます
まぐろの湯霜造りほうじ茶のジュレ
煎茶の香りをまとった鱒の香り焼き
鰆の竜田揚げ湯葉あんかけ
だし巻き玉子柚子と木の芽の味噌で
ピリ辛くるみ棒棒鶏
ほうじ茶で炊いた麦富士豚の炙り焼豚
いももちと生麩のそぼろ煮
ほんのり山椒香る蓮根はさみ揚げ
宇治抹茶の手作り胡麻豆腐
 栗ときのこの玄米茶白和え　など

宇治抹茶茶漬け　宇治抹茶のおそば ◆宇治抹茶茶漬け（小鉢付き）
お抹茶の程よい渋みと香り豊かなお出汁が合わさり、きりっとした爽やかさとなります。ひと味変わったお茶漬けをどうぞ。
鮭といくらの宇治茶漬け　1,300円
ちりめん山椒と湯葉の宇治茶漬け　1,200円
胡麻まぐろと松前漬けの宇治茶漬け　1,300円