ヒルトン名古屋「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」豪快な肉・魚料理、根菜・木の実・ハーブ等を使用したヘルシーな料理と心躍る旬のストロベリーデザート

ヒルトン名古屋1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」では、豪快な肉・魚料理と根菜・木の実・ハーブ・柑橘などを使用したヘルシーで旨味あふれる料理に加え、心躍る旬のストロベリーデザートを楽しむ「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」を2020年12月28日（月）から2021年2月28日（日）まで開催します。

濃厚で芳ばしい胡桃の香りのクラストをのせてローストしたプライムリブビーフや、半身に切れ目を入れ野菜を挟んで焼いたハマチ、ビーツの鮮やかな紅に染まったタスマニアサーモンのマリネなど豪快な肉・魚料理、冬にさらにおいしくなるカリフラワーや芽キャベツ、根菜を使用した料理などバラエティー豊かなメニューをご提供します。

デザートコーナーには、旬のいちごスイーツがラインナップ。デザートビュッフェ「ストロベリー・スイートハート」のおすすめをはじめ、心が躍るスイーツの数々をお楽しみいただけます。

また、お客様の望む食事スタイルを提供できるように、レストランでの食事のほかにもビュッフェ料理の一部から好きなものを選びお持ち帰りいただけるテイクアウトボックスもご用意しました。ビュッフェと同じ料理を気軽にご自宅でお楽しみいただけます。

「インプレイス3-3」では、どの料理も好きなだけ楽しめる人気のビュッフェスタイルは確保しつつ、皆様に安心して楽しんでいただけるよう「ヒルトン・クリーンステイ」対策を徹底しております。天井まで12メートル以上、3階まで吹き抜けになった広々とした空間で快適なお食事の時間をお過ごしください。

総料理長おすすめメニュー

ホットコーナー

シェフが取り分けてご提供する肉・魚料理や野菜のグリル、スープなどをお楽しみください。

ハマチのハッセルバック レモントマトソース
新鮮なハマチの半身に切れ目を入れ野菜を挟んで焼き上げた魚料理。見た目の豪快さだけでなく、野菜とハマチの旨味の上質なマリアージュを感じられる一品。

奥三河鶏グリルのシャワルマ
香ばしく焼いた奥三河鶏と野菜をパンで包んで。中東発祥のホットピタサンド。

ソイミートアシパルマンティエ
フランスの代表的な料理アシパルマンティエ（牛ひき肉とポテトのグラタン）をヴィーガン料理にアレンジ。大豆由来の“ソイミート”とオカラで牛ひき肉の煮込みを再現。食べ応え十分、イソフラボンたっぷりのヘルシー料理。※ヴィーガン

ムール貝と甲殻類のビスク風スープ
魚介の旨味がギュッと濃縮された体が温まる濃厚なスープ。

ローストビーフ 胡桃のクラスト焼き ナッツとオリーブのソース
濃厚で芳ばしい胡桃の香りのクラストをのせてローストしたプライムリブビーフ。コクと旨味のある冬らしい一品。

モロッカンビーツサラダ ヘーゼルナッツヴィネグレット
ビーツの土っぽい香りとヘーゼルナッツの相性がとても良いサラダ。“奇跡の野菜”とも言われる見た目も鮮やかで、栄養豊富なビーツをたっぷりと食べられる一品です。※ヴィーガン