【ヒルトン名古屋】地中海の太陽と食材の恵みが溢れる春のランチ・ディナービュッフェ

◆恵那鶏（えなどり）、新玉ねぎ、春キャベツ、新じゃがのポトフ
恵那鶏でとったブイヨンに、季節の新玉ねぎ、春キャベツ、新じゃがなど野菜をたっぷり入れて煮込んだスープ。恵那鶏の旨味と野菜の出汁が優しい味わいを生み出します。

◆スパニッシュオムレツ
パプリカ、じゃがいも、トマト、ほうれん草、玉ねぎ入り。両面をしっかりと焼いた、具だくさんで食べ応えあるスペインのオムレツです。

◆トルコ風ケバブ　※土日祝日限定
ラムとポークのひき肉に、コリアンダーなどのスパイスを混ぜて焼き上げました。ジューシーな肉は、酸味あるヨーグルトドレッシングと相性抜群です。

「春のランチ・ディナービュッフェ」　おすすめメニュー

◆モロッコ風クスクスの冷製
ひよこ豆、クスクス、レーズン、アプリコット、クランベリーなどのドライフルーツを、クミン、コリアンダー、シナモンなど7種のスパイスを調合して作った自家製モロッカンスパイスオイルで和えた、ヘルシーサラダ。

◆アスパラガスとグリーンビーンズ 春のサラダ レモン風味
アスパラガス、いんげん、そら豆、グリーンピースをジェノバソースで。バジルとレモンの皮の爽やかな香りとチーズの旨味がアクセントになった、緑色が美しいサラダ。

◆ブルーベリーとブルーチーズ、緑野菜のサラダ ポピーシード入りランチドレッシング ※土日祝日限定
ブルーベリー、ブルーチーズ、ブロッコリー、サラダほうれん草、ピーカンナッツを、酸味あるクリーミーなドレッシングで和えました。