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健康志向のこだわりブレッドの店「バルティザン ブレッドファクトリー」南青山にグランドオープン!!

「権八」「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など国内、L.A.に50店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニングは、東京・南青山の日赤通り沿いに「BARTIZAN Bread Factory」を2020年3月9 日(月)にオープンいたします。
バルティザン ブレッドファクトリー

BARTIZAN Bread Factory(バルティザン ブレッドファクトリー)のこだわり

「バルティザン ブレッドファクトリー」では、「美味しさはもちろん、毎日食べたくなる健康的なブレッド作り」にこだわった商品をご提供いたします。丹精込めて育てた自家製酵母種と、ブレッドの個性をより引き出すために厳選した小麦で焼き上げるハード系のブレッドを中心にメニュー展開して参ります。
バルティザン ブレッドファクトリーのこだわり

​主な販売商品

1.バルティザン サワードウ(1本1,200円 1/2本620円 1/4本330円)
材料は、塩、小麦のみの「バルティザン サワードウ」。中はもちっとやわらかく、表面は香ばしくカリッと焼きあげました。独特のほのかな酸味が特長で、お食事・お酒ともよくあいます。ぜひお召し上がりいただきたいシグネチャーブレッドです。
バルティザン サワードウバルティザン サワードウ 断面おすすめの食べ方:ハムやチーズ、たまごをはさんだサンドイッチ、シンプルなトースト、クロックムッシュ、ベーコンなどを添えた甘さ控えめのフレンチトーストなどに。薄くスライスしカリカリになるまで焼き、お好みの具材をのせクラッカーのように楽しむのも◎アレンジ自在のシグネチャーブレッドです。

2.グレイン(1本1,100円 1/2本560円)
食物繊維たっぷりの腸活ブレッド「グレイン」には、ビタミンEが豊富なひまわりの種や、良質な脂質を含む亜麻仁などの、栄養価が高い穀物がぎっしり!低GIのライ麦粉を使用しているので、糖質を気にされる方にもおすすめです。ずっしりと重みのあるパンのため、薄くスライスしてお召し上がりください。
グレイングレイン 断面おすすめの食べ方:カマンベール、ゴルゴンゾーラなどの味のしっかりとしたチーズとよくあいます。スモークサーモンや海老&アボカドをのせればワインのおともにもぴったり!お好みでトーストして、バターはちみつとともに朝食やお子様のおやつにも!

※バルティザン ブレッドファクトリーが提供するブレッドには、トランス脂肪酸を含むショートニング、マーガリンなどは一切使用しておりません。
※価格はすべて税別