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賞味時間10分!?の”生”モンブラン新登場!『ビブリオテークのモンブランフェア』

東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテークでは、秋の味覚「」をたっぷり使ったマロンスイーツ“モンブラン”をユニークに楽しめる『ビブリオテークのモンブランフェア』を開催します。パンケーキから半熟生カステラ、ロールケーキまで、さまざまなハイブリッドモンブランをお楽しみください。
賞味期限は10分の生モンブラン
■新感覚ハイブリッドモンブラン集合
『ビブリオテークのモンブランフェア』2019年9月3日(火) スタート

秋が旬の味覚「栗」たっぷり、ほっこり&ミルキーな味わいで人気のマロンスイーツ「モンブラン」の季節到来。今年もカフェ&ブックス ビブリオテークならではのユニークで多種多様な「モンブラン」デザートが勢揃い。
モンブラン×チーズクリームのパンケーキ、ほんのりラム酒&カシスソースを効かせたちょっぴり大人なモンブラン×タルト、モンブランとの相性が良い”紅茶”をスポンジとクリームに混ぜ込んだモンブラン×ロールケーキなど、さまざまなハイブリッドモンブランがラインナップいたします。

なかでも、香り強く上品な味わいが特徴の「和栗」をたっぷりと使用したモンブラン×半熟生カステラのプレミアムモンブランが登場。こだわりの“生”を詰め込んだ『10分“生”モンブラン』がお目見えいたします。しっとりもちもちの半熟生カステラに、優しいリッチな甘みが広がる和栗のフレッシュムースとモンブランクリームをトッピング。オーダーを受けてから、一皿一皿、絞りたてのクリームとムースでご提供。
そのため、和栗の豊かな風味、エアリーな食感が最も堪能できる“賞味時間”は10分が目安。フレッシュ感を伝える演出にもこだわりました。「できたて」「しぼりたて」でしか味わえない、香りと食感をお楽しみください。

賞味期限は10分!?『10分“生”モンブラン』新登場。
10分“生”モンブラン
10分“生”モンブラン(本体価格:1,100円)
和栗モンブランクリーム、半熟生カステラにフレッシュムース。とことん“生”にこだわった、この秋限定のプレミアムな10分“生”モンブランが登場!美味しく食べていただきたいから、賞味時間は10分。「できたて」「しぼりたて」でしか味わうことができない香り、食感をお楽しみください。
※10分はあくまで風味を損なわずに美味しく食べていただく目安のお時間であり、10分を過ぎると安全に食べられなくなるわけではございません。

パンケーキにタルトにロールケーキ!人気のモンブランデザートが勢ぞろい!
モンブランと洋梨キャラメルのパンケーキ
モンブランと洋梨キャラメルのパンケーキ(本体価格:1,400円)
モンブランクリームとクリームチーズクリームを合わせ、洋梨と栗のキャラメルソテーをトッピングした秋の味覚たっぷりのパンケーキ。さっぱりレモンメープルソースがアクセントに。

モンブランタルト
モンブランタルト(本体価格:850円)
モンブランの真ん中に甘酸っぱいカシスソースが入ったチーズムース、ほんのりラム酒をきかせたマロンクリームを絞った、ちょっぴり大人な王道モンブランタルトです。

モンブランロールケーキ
モンブランロールケーキ(本体価格:780円)
ふわふわ生地に紅茶のクリームをたっぷり巻き込み丸く仕上げたロールケーキにモンブランクリームを合わせました。オレンジのチュイルやクルミを使い、様々な風味や食感を楽しめる一皿です。