“生”モンブラン新登場!『ビブリオテークのモンブランフェア』

東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテークでは、秋の味覚「」をたっぷり使ったマロンスイーツ“モンブラン”をユニークに楽しめる『ビブリオテークのモンブランフェア』を開催します。パンケーキから半熟生カステラ、ロールケーキまで、さまざまなハイブリッドモンブランをお楽しみください。
生モンブランビブリオテークのモンブランフェア
■新感覚ハイブリッドモンブラン集合
『ビブリオテークのモンブランフェア』2019年9月3日(火) スタート

秋が旬の味覚「栗」たっぷり、ほっこり&ミルキーな味わいで人気のマロンスイーツ「モンブラン」の季節到来。今年もカフェ&ブックス ビブリオテークならではのユニークで多種多様な「モンブラン」デザートが勢揃い。
モンブラン×チーズクリームのパンケーキ、ほんのりラム酒&カシスソースを効かせたちょっぴり大人なモンブラン×タルト、モンブランとの相性が良い”紅茶”をスポンジとクリームに混ぜ込んだモンブラン×ロールケーキなど、さまざまなハイブリッドモンブランがラインナップいたします。

なかでも、香り強く上品な味わいが特徴の「和栗」をたっぷりと使用したモンブラン×半熟生カステラのプレミアムモンブランが登場。こだわりの“生”を詰め込んだ『​“生”モンブラン』がお目見えいたします。しっとりもちもちの半熟生カステラに、優しいリッチな甘みが広がる和栗のフレッシュムースとモンブランクリームをトッピング。オーダーを受けてから、一皿一皿、絞りたてのクリームとムースでご提供いたします。
アイスミストが消えるまでの至福のひととき。和栗の豊かな風味、エアリーな食感が口いっぱいに広がります。「できたて」「しぼりたて」でしか味わえない、香りと食感をお楽しみください。

『“生”モンブラン』新登場。
“生”モンブラン
“生”モンブラン(本体価格:1,100円)
和栗モンブラン“生”クリーム、半熟“生”カステラにふんわりエアリー“生”ムース。とことん“生”にこだわった、この秋限定のプレミアムな“生”モンブランが登場!美味しく食べていただきたいから、お召し上がり期限はアイスミストが消えるまで。「できたて」「しぼりたて」でしか味わうことができない香り、食感をお楽しみください。

パンケーキにタルトにロールケーキ!人気のモンブランデザートが勢ぞろい!
モンブランと洋梨キャラメルのパンケーキ
モンブランと洋梨キャラメルのパンケーキ(本体価格:1,400円)
モンブランクリームとクリームチーズクリームを合わせ、洋梨と栗のキャラメルソテーをトッピングした秋の味覚たっぷりのパンケーキ。さっぱりレモンメープルソースがアクセントに。

モンブランタルト
モンブランタルト(本体価格:850円)
モンブランの真ん中に甘酸っぱいカシスソースが入ったチーズムース、ほんのりラム酒をきかせたマロンクリームを絞った、ちょっぴり大人な王道モンブランタルトです。

モンブランロールケーキ
モンブランロールケーキ(本体価格:780円)
ふわふわ生地に紅茶のクリームをたっぷり巻き込み丸く仕上げたロールケーキにモンブランクリームを合わせました。オレンジのチュイルやクルミを使い、様々な風味や食感を楽しめる一皿です。