【アマン東京】 ”いちご畑”をイメージしたアフタヌーンティー『ストロベリーガーデン』
アマン東京 ストロベリーアフタヌーンティー『ストロベリーガーデン』
価格：5,900円 （税・サービス料別途）
期間：2021年1月14日(木) から4月20日(火)まで
時間：12pm － 5pm（最終入店） ※アフタヌーンティーのお席は2時間半まで
場所：アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」
お問合わせ：レストラン予約03-5224-3339（10am – 7pm)
メニュー
ミックスベリースープ シャンパンエスプーマ
＜上段＞
苺とフロマージュブランの小さなパフェ
＜中段＞
苺とホワイトチョコレートのタルト
苺とピスタチオのタルト
苺と薔薇のタルト
苺とクリームチーズのタルト
＜下段＞
抹茶ワッフルと苺のサンドイッチ
サーモン ホイップバター 鴨のロースト
チキンリエット 苺のゼリー
苺とピスタチオの大福
ミックスベリーのガストリック ブリーチーズのエスプーマ
小さな綿あめと蟹サラダ 苺のマリネ
スコーン
プレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム2種
アマン東京 エグゼクティブ ペストリー シェフ 宮川佳久 （みやがわよしひさ）
フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやスイーツなどホテル内全てのペストリーを監修。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行いました。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、発表以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評で、繊細な味にシックな雰囲気が伴う焼き菓子やケーキも人気を博しています。
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして、日本で初めて開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、ブータン、カンボジア、中国、ドミニカ共和国、フランス、ギリシャ、インドネシア、インド、イタリア、日本（ニセコ2023）、ラオス、メキシコ（2021）、モンテネグロ、モロッコ、フィリピン、サウジアラビア（2023）、スリランカ、タイ（バンコク2022）、トルコ、タークス＆カイコス諸島、北米（ニューヨーク2021、マイアミ2023）の22のデスティネーションにて41軒（2023年までの開業予定を含む）のリゾートを展開しています。