三ツ星シェフ監修！クリスマスにもぴったりのお取り寄せ「ブレジュ」よりパスタソース2種＆鴨のコンフィが新登場

通販サイト「プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店 ブレジュ」では、フレンチの三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏監修のパスタソース2品と鴨のコンフィの販売を2019年11月5日(火)より開始しました。

◆三ツ星シェフ監修の一流レストランのような味わいをご家庭で
今回新たに発売したのは、三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏ならではのフレンチのエッセンスを取り入れた本格的なパスタソース2品と、フランス産の鴨をフレンチの伝統的な調理法で仕上げた1品。自宅ではなかなか作ることができない一流シェフ監修の贅沢な料理が、簡単な手順だけで出来上がる逸品揃いです。

1.「北海道産つぶ貝のブルゴーニュバターソース」
フランスきっての美食の街、ブルゴーニュ地方の名物料理「エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョン」。マルタンシェフがこの料理にヒントを得て、味のポイントである「ブルゴーニュバター」をアレンジしてパスタソースに仕上げました。フレッシュパセリとにんにくを加えたバターに生クリームでコクを重ね、北海道産のつぶ貝をメインにしています。つぶ貝は絶妙な火加減で柔らかく適度に歯ごたえのある食感に。パセリの鮮やかな緑色が美しく、ふんだんに使ったバターとにんにくの香りが食欲をそそります。
《商品概要》
・商品名：北海道産つぶ貝のブルゴーニュバターソース
・内容量：【パスタソース】130g【ローストアーモンド】5g(ともに1人分)
・販売価格：1,200円(税込1,296円)

2.「長崎県産本からすみのクリームソース」
長崎県産のボラの卵巣を使った本からすみのパウダーをたっぷり使用。チーズのように濃厚な味わいと独特の旨みやコクが存分に楽しめる、贅沢なパスタソースです。からすみは身体を温める作用があるとされていて、これからの寒い季節にもぴったり。フランス料理風に生クリームとバターを加えたリッチな味わいながら、最後まで美味しく召し上がっていただくため重くなりすぎないように仕上げました。細かく刻んだ大葉が爽やかな香りと彩りを添えています。
《商品概要》
・商品名：長崎県産本からすみのクリームソース
・内容量：110g(1人分)
・販売価格：1,200円(税込1,296円)

※ともにパスタは別売りです。人気の生パスタ(税込432円)もご用意しています。

3.ロワール産鴨のコンフィ
フランスのロワール地方で育てられている良質な鴨を鴨脂に浸してゆっくりと加熱し、柔らかくジューシーに仕上げた「コンフィ」です。本来はとても手間のかかるコンフィが、解凍してフライパンでパリッと焼き上げるだけで出来上がり。レストランの味わいがご家庭で簡単に楽しめます。骨付きなので見栄えもよく、粒マスタードやサラダ、じゃが芋などを添えればクリスマスのメインディッシュにもぴったりです。