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パティシエの遊び心が詰まった大人味のハロウィンスイーツセレクション

ザ・キャピトルホテル 東急では、地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」にて、2019年10月1日(火)から31日(木)まで、「ハロウィンスイーツ セレクション」と題し、パティシエの遊び心とこだわりが詰まった10種類のスイーツを販売します。

【ザ・キャピトルホテル 東急】ハロウィンスイーツ セレクション

例年好評のお化けの「ファントム」に、小説や映画でもお馴染みの怪物「フランケンシュタイン」、ギリシャ神話にも登場する一つ目の巨人「サイクロプス」など新しい仲間が加わりました。
また、ぎょろっとした目玉が際立つ「イービルアイ」をはじめ、廃墟脇にひっそりと建つ十字架のお墓をイメージした「クロス」やクモの巣を這わせたグラスデザートなど個性豊かなケーキをラインアップし、ハロウィンのパーティシーンを盛り上げます。
インパクトのあるユニークなデザインとは裏腹に、素材のほろ苦い味わいや香り豊かなアルコールをアクセントに効かせた大人味のスイーツに仕上げています。飾って楽しい、味わって美味しい、シェフ渾身のアイテムの数々をぜひご堪能ください。

ホワイトチョコレートで型取ったモンスターA. フランケンシュタイン Franken Stein 1,600円(1,760円)
B. ファントム Phantom 1,600円(1,760円)
C. サイクロプス Cyclops 1,600円(1,760円)
各約12cm
ホワイトチョコレートで型取ったモンスターの中には、チョコレートでコーティングしたアーモンドやマカダミアナッツを詰めました。

ウィッチハットウィッチハット Witch Hat 650円(715円)
オレンジアメールを使用したほろ苦く深みのある味わいのクレームブリュレと、口溶けのよいガナッシュをミルクチョコレートのムースで包み込みました。柑橘系リキュールのソミュールをアクセントに効かせ、オレンジの味わいとともに鼻から抜ける爽やかな香りをお楽しみいただけます。

クロスクロス Cross 650円(715円)
かぼちゃのピューレを練りこんだムースケーキの中に、シナモン風味のクレームブリュレとコーヒー風味のガナッシュをしのばせました。コーヒーの苦味がかぼちゃ本来の上品な甘味をより一層引き立てます。相性抜群の組み合わせをぜひご堪能ください。

イービルアイイービルアイ Evil Eye 650円(715円)
ぎょろっとしたリアルな目のモチーフが際立つムースケーキ。ビスケットやキャラメルのような香ばしさとほのかな塩気が魅力のフランス産ブロンドチョコレートをたっぷりと使用しています。ブロンドチョコレートのムースの中には洋梨のゼリーを加え、なめらかな口あたりと瑞々しい味わいを実現しました。