帝国ホテルで旬の味覚・苺を楽しむ2ヶ月間「魅惑の“Strawberry Time”」開催

本館17階「インペリアルラウンジアクア」

◆ストロベリーアフタヌーンティー
香り高いストロベリーティーから始まる、“五感で楽しむ”アフタヌーンティー。特に、パティシエールの感性を活かした新作ペストリー4品は、ぜひお試しいただきたい仕上がりです。苺を丸ごとドーナツに仕立てたグラスデザートや苺のムース、バタークッキー、ストロベリーコーンなど、華やかで心躍る見た目の可愛いらしさはもちろんのこと、甘味と塩味、さまざまな味や食感のバランスが楽しいデザートの構成です。お飲物は、日本紅茶協会より認定を受けた“ティーインストラクター”がセレクトした約30種類のオリジナルのティーバリエーションからご自由に何種類でもお選びいただけます。

メニュー：※アフタヌーンティーを構成する13品の中で、苺を使用したメニューは5品

【ウエルカムティー】
・ストロベリーティー
選りすぐりのセイロン茶をベースとしたブレンドティーに、ワイルドストロベリーの風味を加えた、香り豊かな紅茶です。
【アミューズ】
トロピカルフルーツとチーズのテリーヌ　苺のジュレ
【スープ】
本日のスープ
【パティシエールおすすめのグラスデザート】
・ストロベリードーナッツWITHハニー
苺を入れた丸いドーナッツに、蜂蜜をかけてお召し上がりください。
【デザート＝上段】
・ストロベリームース
クッキー生地に苺のムースを重ね、チョコレートで真っ赤にコーティングしたムースケーキです。トップには、チェリーとバニラのマカロン、苺をあしらっています。
・バタークッキー
フランス産の発酵バターを使ったバターの香りが芳醇なクッキーを、ホワイトチョコレートでコーティングしアラザンとフリーズドライの苺を飾りました。
・ストロベリーコーン
苺味のコーンに濃厚な味わいのピスタチオのムースリーヌ（カスタードクリームとバターとメレンゲにピスタチオペーストをあわせたもの）を詰め、カカオニブを敷き詰めたグラスにてご提供いたします。カカオニブを他のデザートに振り掛けて召し上がっていただくこともおすすめです。
【セイボリー＝中段】
サラダニソワ
チキンと白インゲン豆のトマト煮込み
【セイボリー＝下段】
ターキーパストラミとキャロットマリネのほうれん草を使ったサンドイッチ
ツナと卵のサンドイッチ
筍と菜の花のキッシュ
【スコーン】
プレーンスコーン
ベリースコーン
＜蜂蜜、クロテッドクリーム、苺ジャム＞
提供時間：11:30～18:00 （ラストオーダー）
料金：4,950円　消費税込、サービス料別

ご予約・お問い合わせ　インペリアルラウンジアクア　TEL.03-3539-8186(直通)

本館1階「パークサイドダイナー」

【新作】ストロベリークラフティ
今春のパークサイドダイナーの新作デザートは、苺とフランボワーズを入れてふわふわに焼き上げた苺のクラフティ。クラフティとは、カスタード生地にフルーツを入れて焼き上げるフランス中南部の伝統菓子です。温かいクラフティとシャンパンの入った苺ソース、アイスクリームのハーモニーが絶妙です。アイスクリームは4種類からお選びいただき、アレンジをお楽しみください。
提供時間：14:00～23:00 （ラストオーダー）
料金：1,600円　消費税込、サービス料別

【新作】ダブルストロベリーサンデー
たっぷりの苺でピンク色に仕上げた可愛いサンデーです。グラスの中には、苺のソース、苺のアイス、苺のシャーベット、フレッシュの苺を重ねました。カリカリとしたチュール（クレープの薄焼き生地）や、やわらかいスポンジケーキの食感もお楽しみいただけます。
提供時間：14:00～23:00 （ラストオーダー）
料金：1,200円　消費税込、サービス料別