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「バレンタインデーコレクション2020」予約開始 新たに迎えたパティシエのセンスが光る新商品3種が登場【セルリアンタワー東急ホテル】

セルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップ(LBF)では、2020年1月15日(水)より新作3種を含む「バレンタインデーコレクション2020」の予約受付を開始いたします。新作は「星からの贈り物 ~Hommage de l’etoile~」(限定40個、4,860円)、「カクテル ショコラ」(2,484円)、「タブレット ドゥ ショコラ」(1,728円)の3種で、定番商品と合わせて合計6種のラインアップとなります。
バレンタインデーコレクション2020

毎年好評をいただいている定番ラインアップに、新たに迎えたパティシエのセンスが光る新作を加えた合計6種のチョコレートコレクションは、新元号の時代にも変わらずに楽しんでいただける味わいと、新たな息吹から生まれた新しい魅力を持つ味わいです。「星からの贈り物 ~Hommage de l’etoile~」はアーティスティックで繊細な球形のチョコレートの中にカカオの実を表現したチョコレートと、その中にはカカオ豆に見立てたアーモンドとマカダミアナッツチョコレートが入っている「作品」とも呼べる商品です。「カクテル ショコラ」は世界を舞台に活躍しているチーフバーテンダーとチョコレートコンテストにて優勝を勝ち取ったパティシエがタッグを組み創作した、カクテルをモチーフとしたオトナのためのチョコレートです。
「タブレット ドゥ ショコラ」はシンプルなチョコレートの美味しさと合わせる素材のマリアージュを楽しめる鮮やかなタブレットショコラです。
この他、毎年30分で完売する人気商品の「カジノ 2020 ~運命のいたずら~」や「セルリアンセレクション 2020」、「伝統工芸シリーズ vol.6 ~和心~」も味わい新たにご用意いたします。

バレンタインデーコレクション2020 商品詳細

星からの贈り物【新作】「星からの贈り物 ~Hommage de l’etoile~」 4,860円 ※限定40個
※1名さま1点まで、電話および店頭にてご予約を承ります。
パティシエの技が光る華奢でデリケートな球形のチョコレートの中に、カカオの実とカカオ豆を表現した2017年からの人気商品「カカオポッド」にアレンジを加えたものがセットされています。アーモンドとマカダミアチョコレートの中で流れ星のような輝きを放つ金色の一粒が作品の世界観にアクセントを与えています。当ホテルのパティシエたちに多くの影響を与えた偉大なシェフパティシエの技術を継承した作品のため「星からの贈り物 ~Hommage de l’etoile~」と名付けました。
外箱サイズ:15cm×15cm×高さ18cm

カクテル ショコラ【新作】「カクテル ショコラ」 2,484円
内容:(写真左端より右へ)モヒート、ネグローニ、マンハッタン、フレンチコネクション、テキーラサンライズ、ピニャ・コラーダ 計6種 6粒入り。
カクテルとチョコレートそれぞれのプロフェッショナルが各々のアイディアと技術を込めたコラボレーション作品。長く愛されてきたスタンダードカクテルの風味を一粒ごとに精巧に表現しました。口に入れるとふわりと香るそれぞれのカクテルのフレーバーとチョコレートとのマリアージュが楽しめます。大人にふさわしい味わいで大切なあの人をうっとりと酔わせます。
外箱サイズ:12.8cm×9cm×高さ3cm

タブレット ドゥ ショコラ(ノワール/ブラン)【新作】「タブレット ドゥ ショコラ(ノワール/ブラン)」 各1,728円
内容:ノワール(オレンジ、アプリコット、イチジク、クランベリー、ピスタチオ、クルミ)
ブラン(いちご、アプリコット、イチジク、クランベリー、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ)
見た目にも鮮やかな素材の組み合わせが、部分ごとに異なる味わいを楽しめるチョコレートバー。ビターチョコレートとほろ苦いオレンジの風味、香ばしいクルミの風味が味わい深いノワールとホワイトチョコレートといちごやアプリコットの甘酸っぱさが軽やかなブランの2種類。ノワールにはコンテスト優勝の実力を持つパティシエが調合したブレンドチョコレートを使用しています。
外箱サイズ:18cm×10cm×高さ1cm