日本の「ハレの日」文化と、特別な料理の関係。お正月、ひな祭り、お月見...

「ハレの日」「ケの日」という言葉を聞いたことがありますか？ 日本人は古来より、お祭りや行事の日を「ハレ」、通常の日を「ケ」と区別...

味噌選びで「ゆるロハス」を実践♪体にも、環境にもやさしいロハスな食品の...

食品売り場に行くと、同じような商品が何種類もあって「何を選んだら良いかわからない…」と悩んだことはないでしょうか？ 今回は、「ロ...

味噌汁だけじゃない！味噌を使った郷土料理と、家庭でも作れるカフェごは...

和食を代表する食材、味噌。前回の記事では、基本の味噌汁づくりについてご紹介しました（「味噌汁をもっと気軽に♪味噌汁のレシピと作り...

味噌汁をもっと気軽に♪味噌汁のレシピと作り方のコツ

和食を代表する料理の一つ、味噌汁。前回の記事では、味噌汁の楽しみ方や健康効果についてお伝えしました（「今日から始めよう♪1日1杯...

今日から始めよう♪1日1杯の味噌汁で健康に

日本伝統の調味料「味噌」は、大豆から作る発酵食品。一汁三菜を基本とする和食は、ユネスコの無形文化遺産にも選ばれました。和食を代表...

健康のために始めよう♪おやつにナッツ習慣

小腹が空いたとき、何を食べていますか？ おやつの代表といえば、さくさくのクッキー、とろけるチョコレート、プリンやアイスクリーム。...

「ゆるロハス」のすすめ♪できることから始めてみよう

LOHAS（ロハス）という言葉を聞いたことがありますか？ロハスとは、自身の健康や周囲の環境に目を向け、持続可能な生活を心がけるラ...

栄養たっぷり♪「かぼちゃとベーコンのアヒージョ」のレシピ

甘くてホクホク、9～10月に収穫期を迎えるかぼちゃ。追熟された11月が、最も美味しい時期と言われています。まさに今が旬。今回は、...

「旬」ってなんだろう？大切にする理由を考えてみよう

まいにちの生活で「旬」の食材を意識していますか？ 秋の旬の食材といえば…お野菜では芋、栗、かぼちゃ。お魚なら秋刀魚が思いつきます...