【栗原心平さん × 浅草ビューホテル コラボ企画】ブランデー香る オトナの『いちごのサバランタルト』

浅草ビューホテルでは、料理家 栗原心平氏の監修のもとホテルシェフが工夫して作りあげた『いちごのサバランタルト』、ほかホテルオリジナルのクリスマスケーキ3種のご予約を12月16日（水）まで受け付けております。

テレビや雑誌など様々な媒体で活躍している料理家 栗原心平氏と浅草ビューホテルは、今秋より新しいコラボレーション企画を開始しました。コラボ企画のひとつ、『いちごのサバランタルト』は世界三大ブランデーの”ヘネシーブランデー”といちごをふんだんに使ったリッチな味わいが特徴のケーキです。サクサクのタルト生地、カスタードクリーム、ブランデーが香るしっとりとしたサバラン生地、甘酸っぱいいちごのジュレの上に、ブルーベリーやいちごを贅沢に飾り付けた5層仕立てのタルトケーキはウイスキーや辛口のワインとの相性も抜群です。カスタードの甘さ、サバラン生地の芳醇な香りといちごのジュレの甘酸っぱさが絶妙なバランスになるまで、栗原氏とホテルシェフが何度も試行錯誤を繰り返しながら完成させた『いちごのサバランタルト』は、「今年はちょっとオトナなクリスマスを過ごしたい。」そんな想いにぴったりのクリスマスケーキです。

2020年 クリスマスケーキ　一覧

【写真左から】「ストロベリー・ショート」、「ショコラ・ショート」、「シュトーレンEX」

[1] いちごのサバランタルト
・6号（18cm）¥6,500【100点限り】

[2］ストロベリー・ショート
ふわふわしっとりのスポンジ生地にミルキーな生クリームといちごをサンドした一番人気のショートケーキです。
・4号（12cm）¥3,900【130点限り】
・5号（15cm）¥5,600【80点限り】
・6号（18cm）¥6,900【40点限り】

[3］ショコラ・ショート
ショコラスポンジ生地にベルギー産チョコ生クリームといちごをサンドしたチョコ生ショートケーキです。
・4号（12cm）¥4,200【70点限り】
・5号（15cm）¥5,900【50点限り】
・6号（18cm）¥7,300【30点限り】

[4］シュトーレンEX
洋酒で漬け込んだ6種のドライフルーツ、長期熟成させた自家製ミックスフルーツとくるみを生地に混ぜ込み、じっくり焼き上げました。日を重ねるごとに熟成されて味が馴染んだシュトーレンはドイツの伝統のお菓子です。
・約25cm ￥3,000【30点限り】
・ハーフ ￥1,600【30点限り】

ご予約・お受け取りについて

【ご予約・お問い合わせ】レストラン予約課　03-3842-2124（10:00～17:00）
【ご予約受付期間】2020年12月16日（水）まで
【お引渡し・販売期間】12月19日（土）～25日（金）の10:00～19:00
【お引渡し場所】浅草ビューホテル 1F　Sweets & Bakery「穂乃華（ほのか）」の特設コーナー内
※表記価格には消費税が含まれます。
※12月23日(水)～25日(金)の3日間は予約をされていない方でもご購入いただけるよう、数量限定で店頭販売いたします。（「ストロベリー・ショート」、「ショコラ・ショート」、「シュトーレンEX」の3種）
※ケーキの装飾は一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。