『全日本ぎょうざ祭り2020春』みんな大好きな餃子が一堂に集結！今回出店ぎょうざの一部もご紹介！

【栃木県】宇都宮餃子館 健太餃子(6個入り500円)

決め手は氷低温熟成で旨みを引き出した、野菜たっぷりのまろやか餡。
肉餃子やニンニク餃子など、様々なバリエーションを展開する「健太餃子」の代表餃子。餡は、素材の繊維が凍る寸前の温度“氷低温”で一晩寝かせて旨みを引き出し、皮は、熟成された餡の旨みを邪魔しないよう、0.75ミリという極薄皮を使用しています。また、冷めても固くならないよう、つなぎに鶏卵を使うなど、こだわりいっぱいです。

【栃木県】宇都宮勝力餃子(6個入り500円)

宇都宮で餃子造り45年、独自の配合で生まれる本格餃子。
餃子の街・宇都宮からやってきた熱々の本格餃子。肉と肉汁をしっかり感じることができるのは、こだわりの国産素材を門外不出の絶妙な配合で捏ねて作った餡が成せる技。「皮造りが一生の勉強」と追及した、もちもち・パリパリを併せ持った皮、青森と栃木のニンニクを効かせたパワーチャージできる風味に、思わず「旨い！」と声が出るはず。

【東京都】爆汁肉餃子(4個入り600円)

主婦に大人気！おうち料理研究家・みきママ考案の爆汁肉餃子。
ブログ、Instagram、YouTubeの総フォロワー数が100万人以上と主婦に大人気のおうち料理研究家・みきママ考案の爆汁肉餃子。小籠包のように肉汁が飛び出す餃子は一度食べたらやみつきに！餡にしっかりと味がついているので、そのまま食べても絶品。約40gもある大粒の餃子は味もボリュームもご満足いただけること間違いなしです！

【神奈川県】肉にらまんじゅう(4個入り600円)

パリッと焼けた皮、生ニラの風味、ジューシーな肉の三重奏！
肉の旨みをギュッと閉じ込めた「元祖黒豚焼売」や「焼売」をはじめ、食べ応え抜群の「肉にらまんじゅう」が評判の、横浜大世界にある人気屋台。表面は香ばしく中身はジュ－シーに仕立てた「肉にらまんじゅう」は、北海道知内産のニラと豚肉との絶妙な味わいが楽しめる逸品。パリッと焼けた餃子の皮の食感が食欲をそそります。

【神奈川県】横浜・極焼き小籠包(5個入り600円)

モチモチ・カリカリの皮からあふれ出す極肉汁コラーゲンが絶品！
「横浜小籠包」は、頑固な職人が素材を吟味し、昔ながらの製法で作り上げています。肉汁がたっぷり詰まったもちっとした皮と、カリッとした焼き目が同時に味わえる焼きの技が魅力です。アツアツの肉汁にはこだわり食材の旨みとコラーゲンがたっぷり！冷める前に頬張ってほしい、こだわりの一品です。

【神奈川県】黒豚100%特製水餃子(5個入り600円)

毎回大行列！早めにゲットしたい鹿児島黒豚入り水餃子。
横浜中華街「福満園」が提供する100％黒豚入り水餃子。ふんだんに練りこんだ希少価値の高い鹿児島黒豚は上質な肉質で融点が低く、体温で肉の脂が溶け出るため意外とヘルシーな味わいです。今回で3度目の出店ですが、毎回行列必至、品切れの可能性もありますのでぜひお早目の来店を！