【浅草ビューホテル】食の宝庫“新潟県”の食材を使用した美味しいレストランイベント「新潟フェア」

6階　日本料理 歌留多（かるた）
『新潟沖　海の恵み会席』
今が旬の脂が乗った佐渡鰤のしゃぶしゃぶや新潟沖ズワイ蟹使用の土鍋蟹飯など、新潟県の海の幸が堪能できるコースをご用意しました。

料金／お一人様　11,000円（サービス料込・消費税別）
時間／ディナー17：30～21：30（ラストオーダー 20：30）
プラン提供日／火曜～日曜日のディナータイム
※月曜日は定休日となります。
※完全予約制での営業となります。
※ご予約は３日前までのお申込みとさせていただきます。

＜メニュー＞
・前菜　本日の前菜五種の盛り合わせ
・造り　新潟沖鮮魚　三種盛り合わせ　芽物一式
・焼物　新潟沖旬の鮮魚焼物
・小鍋仕立て　佐渡鰤のしゃぶしゃぶ　薬味
・揚物 　新潟沖鮟鱇のおかき揚　～新潟老舗の柿の種使用～
・食事～土鍋炊き　炊き立て土鍋蟹飯　～新潟沖ズワイ蟹使用～
・水菓子　季節の果実

1階　GRILL DINING　薪火（まきび）
『新潟セレクション～匠～』
新潟食材尽くしのコース。メインは越後牛サーロインステーキを。旨味高い新潟野菜を薪火窯の遠赤外線の火で香りを包み込みました。

料金／お一人様　9,800円（サービス料込・消費税別）
時間／ディナー17：30～21：30（コースラストオーダー 20：30）

＜メニュー＞
・佐渡産ブリの炙り焼きタタキ
・新潟県産野菜の味噌風味ポタージュスープ
・新潟県産季節の鮮魚薪火焼き 木の芽味噌ソース
・新潟県産越後牛サーロインステーキの焼き野菜添え 陶板スタイル
・新潟県産米焼きおにぎりコンソメ茶づけ
・デザート
・穂乃華のパン
・コーヒー

1階　Sweets&Bakery 穂乃華（ほのか）
テイクアウトでも新潟の味をお楽しみください。
・越後姫のデニッシュ　400円（消費税込み）
新潟県産のブランドいちご「越後姫」を使用したデニッシュです。
・新潟県産米のもちもちロールパン　200円（消費税込み）
新潟県産のうるち米を使用。米粉の湯種で仕込みました。
・黒米入り米粉ロールパン　350円（消費税込み）
新潟県産のうるち米を使用し、米粉の湯種で仕込んだもちもちのパンに炊いた黒米を混ぜ込みました。
・佐渡ふじりんごのクイニーアマン　360円（消費税込み）
塩キャラメルソースでソテーしたりんごを包みました。

・越後姫のショートケーキ　550円（消費税込み）
色鮮やかで甘みの強い「越後姫」を使用したショートケーキ。
・ル レクチエのキャラメルタルト　520円（消費税込み）
気品あふれる香りと濃厚な味のル レクチエを使用。ル レクチェの形をしたマカロンが乗ったかわいいタルトです。
・マドレーヌ　～清酒八海山使用～　250円（消費税込み）
ハチミツと銘酒「八海山」を使用した大人向けの焼き菓子。

時間／11：00～20：00

ケーキは1階THE LOUNGEでもお召し上がりいただけます。
ゆったりとした空間で、新潟の味をご堪能ください。
・ケーキ・ドリンクセット　1,500円（消費税別・サービス料込）
営業時間／平日10：00～20：00（ラストオーダー19：30）　土・日・祝日9：00～20：00（ラストオーダー19：30）